想要做出美味又酥脆的炸鸡腿,需要放入什么调料?
炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。原料 主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。
需要用到的调料有黄酒，椒盐，十三香，白胡椒粉，生粉等材料，就可以炸出外酥里嫩的炸鸡腿，很美味。
主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。
炸鸡腿的
是什么?
炸鸡腿需要鸡蛋、面粉、植物油、料酒、食用盐、湿淀粉、味精、小葱、生姜、大蒜、椒盐等配料。
炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。
裹粉配料：中筋面粉 200克 玉米淀粉 100克 小苏打 3克 盐 适量 鸡蛋 2个 香酥炸鸡腿（附炸鸡粉
）的做法 鸡腿去骨洗净装盆，将所有腌料(除生粉外)倒入腌制一个小时。
用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。2 鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。3 蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟。
美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。
炸鸡腿腌料
炸鸡腌料方法如下：大葱切碎末；生姜切碎末；放入碗中。倒入适量的生抽。放入适量白糖、盐、蚝油，搅拌均匀。将辣椒粉、花椒粉抹到鸡肉上，并倒入调好的料汁，腌制15分钟。
鸡腿洗净，用刀在表在划几刀，或在两面各扎一些小洞，更便于入味。放入所有腌料，用手揉搓鸡腿，放入保鲜袋中腌制2小时以上，我通常都是晚上腌制，第二天早上再炸，腌制的久一些，味道会更好。
【炸鸡腿】20 斤腌肉 主料：原味腌料60 克+汇卤名门香料粉30 克+香辣腌料20 克 +鸡粉60g +水900克 +葱姜水（葱30克 +姜20克+水320克)。调料：椒盐、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒、烧烤、甘梅。
炸鸡腿腌制调料
炸鸡腌料方法如下：大葱切碎末；生姜切碎末；放入碗中。倒入适量的生抽。放入适量白糖、盐、蚝油，搅拌均匀。将辣椒粉、花椒粉抹到鸡肉上，并倒入调好的料汁，腌制15分钟。
炸鸡腿需要鸡蛋、面粉、植物油、料酒、食用盐、湿淀粉、味精、小葱、生姜、大蒜、椒盐等配料。
美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。
首先先把鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。然后把腌制好的鸡腿沾上鸡蛋液，鸡蛋要选择新鲜的。把鸡腿裹上鸡蛋液后，再把鸡腿裹上一层面粉。这时候把裹上面粉的鸡腿再沾一点鸡蛋液。
炸鸡腿的腌制方法和配料如下：主料：鸡腿6只。辅料：生抽1勺、老抽1勺、五香粉1勺、盐少许、蚝油1勺、蒜2瓣、蛋液2个、面包糠100克。
肯德基的炸鸡腿用什么料腌制的
1、鸡腿表面用刀割几刀，入碗内加入白胡椒粉、盐、糖、鸡粉、蒜粉、泡打粉、黑胡椒粉进行腌制，腌制时间越长味道越入味均匀，通常1-3小时为宜。
2、特别是肯德基炸鸡腿主料是鸡腿棒，辅料是蒜、料酒、辣椒面、白糖、盐 鸡腿准备好后洗净沥干然后 切小口 ，放一点料酒，生抽，(蒜片，料酒，白糖，盐，辣椒煨几个小时)一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上。
3、鸡腿 【炸粉用料】面粉 玉米淀粉 少量小苏达 【腌料】料酒、蚝油、生抽、黑胡椒、大蒜、辣椒粉少量 【操作步骤】鸡腿洗净，用刀在表在划几刀，或在两面各扎一些小洞，更便于入味。
4、肯德基炸鸡腿 原料：面粉、香辣炸鸡粉、料酒。做法：将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。
5、炸鸡腿怎么腌制？首先准备好腌制的材料，腌料需要盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽，鱼露，美极鲜，玫瑰露酒，白酒。
6、炸鸡腿食材用料：鸡腿6个、腌制鸡腿的调料：姜片、葱段、生抽、料酒、蚝油各3勺、红糖、淀粉各2勺、孜然粉、白胡椒粉、花椒粉各1小勺。
炸鸡腿用什么料腌制比较好（炸鸡腿用什么料腌制） 本文分享到此结束，希望对大家有所帮助。