我太喜欢吃泡椒凤爪了，但超市里包装好的似乎不太卫生，想自己做点来吃，请大家教教我要怎样做好吗？

　　用料

　　1、鸡爪一斤。

　　2、泡椒及泡椒汁半瓶。

　　3、纯净水或冷开水半杯。

　　4、盐、味精适量。

　　做法

　　1、用小刀在鸡爪背上竖割一刀，然后从骨关节处横割剔去大骨。

　　2、将鸡爪下沸水锅中飞水去腥，然后另加水煮到鸡爪熟透，捞起后沥干水分晾凉。

　　3、鸡爪盛碗里，倒入淹过鸡爪的泡椒和汁、冷开水、盐、味精，拌匀后加盖放冰箱冷藏两天以上即可食用。

标签： 然后味精开水