梭子蟹吃不完活的梭子蟹怎么保存方法，最忌直接冷冻活的梭子蟹怎么保存方法，学会2招，放半个月还新鲜，不空壳
各人好，谢谢阅读我分享的文章，这次我要和各人说的是：『梭子蟹吃不完，最忌直接冷冻，卖蟹大姐教我2招，放半个月还新鲜！』
最近去超市，发现螃蟹显着
多了，一个个很肥壮，活力十足，价钱也很自制，六月黄一只9.9元，相当自制了，买几只尝尝鲜很不错。
着实
，这个季节上市的螃蟹许多，除了大闸蟹，尚有
梭子蟹等。虽然梭子蟹个头大，蟹肉较量
多，但由于
是海蟹，脱离
海水后很快就会死掉，并欠好生涯
，以是
买了其时吃还可以，若是
想生涯
的话照旧建议买河蟹。
“六月黄”又称为“童子蟹”，是大闸蟹的小baby，一样平常
在2两左右，外壳脆、内壳软、肉质丰满。
大闸蟹脱离
水后，还能继续存活10天左右，以是
许多喜欢吃螃蟹的朋侪
把冰箱都塞满了。昨天去超市，遇上梭子蟹做运动，中等个头的只需30元1斤，坚决买了20只，才花了300元。
这么多梭子蟹一顿一定
吃不完，放到冰箱里冷藏过一天就死掉了，怎样
生涯
呢活的梭子蟹怎么保存方法？若是
放进冰箱里冷冻，梭子蟹失去水分后蟹肉就“缩水”了，酿成了空壳，没什么肉了，就很是亏。卖蟹的大姐告诉我，着实
生涯
梭子蟹也很简朴，教了我2个要领，放半个月还新鲜。
今天我把生涯
梭子蟹的要领分享给各人，喜欢吃的朋侪
快珍藏
起来，就能天天吃“鲜蟹”。
1、加水后冷冻
准备一个巨细合适的带盖整理箱，把梭子蟹的腿用皮筋捆起来，防止螃蟹乱跑，整齐地码放在箱子里，然后倒入适量清水没过梭子蟹，盖上盖子后放进冰箱里冷冻就行了。
吃的时间
把箱子拿出来解冻，梭子蟹就出来了。用这个要领生涯
的梭子蟹，最靠近
活蟹的口感和味道。而内地大型超市的梭子蟹，也都是用这个要领举行
运输的，可以保证梭子蟹的新鲜，蟹肉不缩水，味道鲜美。用这个要领，放半年都很新鲜。
不外梭子蟹直接被冻死了，清蒸起来味道差点意思，以是
较量
适合炒，好比香辣蟹。
2、蒸熟后冷冻
买回家的梭子蟹，一次性所有
放进锅里蒸熟，吃不完没关系，挨个用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷冻，可以生涯
至少半个月。吃的时间
无需解冻，直接放进蒸锅里蒸热10分钟即可。
用这个要领生涯
的梭子蟹，口感、味道和活蟹一样好，由于
已经蒸熟了，以是
不用担忧蟹肉缩水，吃的时间
照旧那么丰满，肥美。需要注重
的是，梭子蟹蒸熟后必须彻底放凉才气包起来生涯
。若是
趁热包起来冷冻，会泛起水汽，导致梭子蟹变质。
怎样
蒸梭子蟹？为了防止它掉腿流黄，一定要注重
技巧。
①挑选鲜活的梭子蟹，青壳腹白的梭子蟹是最好的。想要螃蟹不掉腿，就不要直接上锅蒸，需要处置赏罚
，就是用筷子从螃蟹嘴里扎进去，直到它不动为止。
②用刷子把螃蟹刷清洁
，腹部朝上放进 蒸锅里，冷水最先
蒸，水开后凭证
个头巨细蒸15~20分钟即可。
【大厨讲技巧】
用这2个要领，可以长时间生涯
梭子蟹，尤其是第一个，生涯
时间特殊
长，冷冻半年没有任何问题。第二个要领，由于
蒸熟了以是
不适合生涯
太久，半个月内食用口感最佳。
这篇文章对您有用吗？若是
以为
有用，请各人给我点赞、谈论
、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给各人分享有用的美食知识。