兰州服装行业协会 环境都还不错

拉面的客户群已经是面向全国人民了。沙县小吃，兰州拉面，甚至桂林米粉都不能24小时供应，但基本都是早上8点到晚上22点供应。在这段时间里，你可以想吃什么就去吃什么。服装行业毛利比较高，尤其是高端服装，进货成本通常比零售成本高出数倍。而且在广州，人们喜欢叫外卖送到家里。沙县小吃10元可以送，桂林粉5元，兰州拉面10元。

服装行业利润有多大？

服装店利润大不大关系到很多方面的因素。第一点是服装行业的毛利润问题。服装行业毛利润是比较高的，尤其是高端服装，进货成本一般是零售成本的高几倍。中端和低端服装，相应的毛利润，在50%左右。我想你指的服装店利润应该说的就是服装的毛利润问题。第二点服装店的利润问题。净利润就是除去所有成本之外的利润。主要有房租，人工工资，还有库存问题。

这三点是决定服装店是否盈利的关键。房租人员工资在销售额中的占比越少，你的盈利机会就越大。库存问题是服装店必须要解决的重要问题。有可能你盈利了，赚的都是库存，把库存问题解决了，你才能真正实现盈利。不然的话，赚的都是库存。第三点想开服装店，单纯看毛利润是不够的，以为你的资源和能力，需要满足是赚钱的想法，这样才能赚钱。

你是否能够提高运营效率，是否知道选址，是否提高成交率，客单价，顾客维护。等等。第四点。客户管理问题。这个牵涉到你的服装店的辐射半径。维护老客户的成本，远远低于开发新客户的成功。要想做到服装店盈利，做好老客户维护是必须要做的。第五点，做到开服装店盈利，仅仅是关注服装的毛利润是不够的。只有买出去，才能真正实现赚钱。

为什么兰州拉面能开遍全国？

一标准没有统一经常去兰州拉面的朋友就会发现，无论开在哪个区的店，他们在菜品标准，价格标准，口味标准，环境标准，店面标准，店名标准统一度还是很高的。虽达不到西方连锁快餐的地步。但也已经足以让顾客通过店名就能对一家没去过的店的出品，口味，环境，消费做出大概的估计。也能形成一种品牌效应，不要小看这点。有了标准，有了品牌。

就很容易推广，别人是兵团作战，烩面，刀削面，泡馍单打独斗，你认为在扩张之战中，谁输谁赢？二政府的扶持无论是青海化隆，还是沙县，都是对拉面与沙县小吃有过指导扶持的。据说以前的沙县政府还成立了小吃办，就是为了指导服务外出开店的人，而且政府还给开店的人开证明盖公章，请求其他地方政府给予支持等等。虽然未知这些证明有多大用，但至少人家政府重视了用心了不是。

很多时候有了组织就有了章程，有了章程就有了标准，有了标准大家就知道怎么去做。别人新开店的一切按照既有的经验和章程去做，事半功倍。三服务经营理念的不同1顾客定位:兰州拉面的顾客群已经是面向全国人民了。但很多烩面馆老板的眼里烩面馆的顾客还是河南老乡。河南人是多，但相比全国人口来说。又属于少数了。如果一个店铺有意无意的始终把顾客局限于本省人，那在外地扩张就很难讨好的了。

2方便快捷问题面食在南方一般属于为图方便简省随意吃的。图的就是方便快捷。就沙县小吃，兰州拉面，甚至是桂林米粉不能说24小时服务，但基本都是早8点到晚22点，在这期间去，随去随吃。但是烩面馆则不行。至少我周边的烩面馆做不到这点。而且在广州这些快餐之流大家都喜欢叫外卖送餐上门，沙县小吃满10元可送，桂林粉满5元可送，兰州拉面满10元也可以送。

但是我从来没见过有愿意送餐的烩面馆。3卫生问题真实卫生情况我们外人不能得知，但就就餐的店面，桌面，地面情况来看。拉面馆大多数都做的不错。抹桌子，拖地面很勤。沙县小吃次之，但好在桌面尚干净，店面油污少。烩面馆做的就很差了。同等规模档次的烩面馆与拉面馆比，大多时候整洁情况差了至少一个个档次。有时候卫生情况是影响生意的。

我的一个朋友喜欢徽面馆的冷牛肉，但是他被徽面馆的环境吓到了。每次都是他坐在慧面面馆旁边的小吃店点东西，让我去慧面面馆包牛肉。看不见，看不见。我不明白的是，我在郑州吃过御风苑、京乡、顾宇春，环境都还不错。为什么徽面馆开到了外地就不关注了？特别是顾宇春的环境工艺，有中式连锁快餐的风格。但是河南人没有把这种好东西出口到外省。